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东坑：“悠悠艾糍香”厨艺康复治疗活动
对于普通人来说，煮饭、做菜这些家务活十分的简单；但对于自理能力存在着缺陷的人来说，想要完整地做好一项事情尤为困难。为了加强中心学员的日常生活自理能力，提高他们的自信与自强，8月11日，汇益驻东坑康复就业服务中心在多功能室组织开展了“悠悠艾糍香”厨艺康复治疗活动。
本次活动选取了我国传统小吃“艾糍”作为厨艺学习。首先，康复师向学员们详细地讲解制作“艾糍”所需要的材料、制作“艾糍”的步骤以及相关的注意事项等，使学员们在开始制作前有一个清晰的了解；在讲解制作技巧的同时，康复师还为学员们分享“艾糍”相关的民间故事，以增加他们的知识面。
接着，学员们在康复师和社工的指导下分工合作，一步一步地完成“艾糍”的制作，学习如何蒸熟糯米粉、炒面粉、揉面粉、放馅料、蒸煮“艾糍”等。功夫不负有心人，经过大家的相互帮忙，一个个好看又好吃“艾糍”从热锅里出来，学员们也一扫制作时的劳累，满心开怀地享受着自己的劳动成果。
本次活动选取了我国传统小吃“艾糍”作为厨艺学习。首先，康复师向学员们详细地讲解制作“艾糍”所需要的材料、制作“艾糍”的步骤以及相关的注意事项等，使学员们在开始制作前有一个清晰的了解；在讲解制作技巧的同时，康复师还为学员们分享“艾糍”相关的民间故事，以增加他们的知识面。
接着，学员们在康复师和社工的指导下分工合作，一步一步地完成“艾糍”的制作，学习如何蒸熟糯米粉、炒面粉、揉面粉、放馅料、蒸煮“艾糍”等。功夫不负有心人，经过大家的相互帮忙，一个个好看又好吃“艾糍”从热锅里出来，学员们也一扫制作时的劳累，满心开怀地享受着自己的劳动成果。
本次厨艺康复治疗活动不仅让中心学员学会了制作“艾糍”小吃，享受厨艺带来的乐趣；同时也让他们在学习制作的过程中得到自我价值的肯定。
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